|
|
Bloemkool Met Een Krokant Korstje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bloemkool, zout, 200 reepjes mager rookspek, 1 flinke ui, 1 eetl. olie, 1 zakje kerriesaus, 25 gr boter, 3 sneetjes brood, 100 gr. versgeraspte oude Goudse kaas.
Voorbereiding:
Kook de schoongemaakte en in roosjes verdeelde bloemkool in water met wat zout in circa 8 minuten beetgaar, giet af en laat uitlekkken. Snipper de ui. Maak de kerriesaus volgens aanwijzingen op het zakje. Smelt de boter. Verkruimel het brood zonder de korst. Schep de gesmolten boter, het broodkruim en de geraspte kaas door elkaar.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden C. Schep de bloemkoolroosjes in een lage ovenschaal. Verhit de olie in een koekenpan en laat het spek en de ui bakken tot de ui begint te kleuren. Schep het spekmengsel over de bloemkool. Schep er de kerriesaus over. Verdeel er het broodkruimmengsel over en zet de schaal circa 10 minuten in de hete oven, tot de bovenkant mooi gekleurd is.
|
|
|